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 GALETTES DE POMMES DE TERRE (GRUMBEEREKIECHLE)

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monique
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Féminin Sagittaire Messages : 41
Date d'inscription : 16/03/2011
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MessageSujet: GALETTES DE POMMES DE TERRE (GRUMBEEREKIECHLE)   Mar 22 Mar - 13:59

ngrédients:
1 kg de pommes de terre
1 bel oignon
2 œufs
1 verre d'huile
persil haché
sel, poivre
noix de muscade

Préparation:
Râpez les pommes de terre lavées et pelées sur une râpe pas trop fine, égouttez-les, pressez-les fortement. Mélangez les pommes de terre râpées avec les 2 œufs, le persil et l'oignon qui ont été au préalablement haché finement, puis assaisonnez et mélangez le tout. Formez des galettes avec une cuillerée à soupe bien remplie, glissez-les dans une poêle contenant de l'huile chaude et tassez-les avec la cuillère. Dorez-les des 2 côtés. Les galettes se mangent croustillantes, elles peuvent accompagner toutes sortes de plats, grillades de bœuf, agneau etc. Un accompagnement de salade verte est apprécié.

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GALETTES DE POMMES DE TERRE (GRUMBEEREKIECHLE)
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