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 Roti de porc orloff pour Tartine

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lya

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Féminin Scorpion Messages : 60
Date d'inscription : 04/11/2010
Age : 37
Localisation : suisse

MessageSujet: Roti de porc orloff pour Tartine    Dim 27 Mar - 19:09

Voici celle que je fais moi
Roti de porc Orloff
1 roti de porc , des tranches de bacon ,du gruyere coupés en tranches , du poivre ,un peu de sel , des rondelles de tomates ,1 boite d'haricots vert , 1 brique de créme fraiche

Trancher le roti mais pas jusu'au bout ,tu fais une incision tous les 2 cms et tu glisse dans chaque entailles une tranche de bacon ,
1 de gruyere ,1 tranche de tomates du poivre par dessus le tout et un peu de sel a cause du bacon deja salé je ficelle le roti ,
je le place dans un plat au four je fais cuire 10 mns a peu pres pour le faire roussir, je place ensuite un papier alu dessus pour
Eviter au fromage de cuire trop fort , j'ajoute un verre de vin blanc et je replace au four au bout de 30mns je sort le roti
j'ajoute une brique de creme fraiche allegée et une boite d'haricots vert autour du roti ,je replace au four et je surveille la cuisson
Si ça manque de jus tu peux rajouter un peu de fond de volaille ou de bouillon


Tu peux remplacer le gruyere par du gouda , comté ,edam et le bacon par du jambon fumé , tu peux aussi ajouter une petite boite de champignons
si tu aimes A servir avec des p de terre sautées

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Roti de porc orloff pour Tartine
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